月別アーカイブ: 2015年11月

しあわせな日 レンボリューの森から

素敵なお庭を造られ、園芸療法や素敵なイベントを企画されているグロッセさん夫妻。
http://www.grosse.co.jp/
teasalon20rainboryu
隣町「レンボリューの森」でのティーサロンは、 いつも行きたいなーと思いながらなかなか参加できないのだけれど、

今回は、「自然農」「いただき繕」「ランチ付き」「フィボナッチ数列と黄金比」などの言葉に「びびっ}と来て参加してきました^^

午前中は黄金比のお話し。

自然のなかには、例えば「葉っぱや枝や花弁などなど」たくさんの黄金比があり、ヨーロッパの古い建造物にも黄金比が使われているのだそう。

ちょっと長方形を書いてみて下さいっっていわれて、フリーハンドで書いてみると、なんと!! 縦横比が黄金比に近いのです。

腕の長さや手の長さにも黄金比が!  びっくり~  オラ達のも自然の一部  自然そのものが命の宇宙の不思議がそのまま自分の中にあるんだって、すんごい嬉しくなりました。

20151125_122731 そしてお昼は楽しみにしていた「いただき繕」。
http://www.grosse.co.jp/setsuko/event_20151125.html

前日に地元の産直でお野菜をお求めくださって、それ

に合わせてレシピを考え、朝早くからお料理してくださった

のだそうです。

20151125_122620いしい~~ \(^O^)/

お野菜さんが体の中に入って来たーーー

おおーー プチプチして粒麦(大麦)さんがこんなに美味しいなんて

絶妙にお塩が体に染みてくる

お肉やお魚や卵、乳製品などの動物性を使わずに、しかも、お砂糖もお出汁も使っていないそう。

調味料は お塩がメインであとはお味噌とお醤油なそうです。 きっと一番の味付けは 「思い 真心 愛情」なのですね。

身体と心がどちらも満ち足りて暖かくなるお料理でした。

お塩主体で、こんなにも美味しくなるなんて! 大事な原点を思い出した気がして、うーーーーーん 作ってみたい。  この感動忘れないうちにおんなじ感じを再現してみたい。  思わず、どやって作ったんですか これは? それは? って訊きまくったおらですた。

翌日は、ばっちし?のタイミングであみちゃんの誕生日。

お祝いパーティーに、早速お料理してみました。 こんなかんじかな? 多分こんな感じでと、一発勝負ですが、
みんなが喜んでくれますようにと思い、そして自分の好きな味付けしたらきっと、きっと、と思いながら、なんと丸一日かかっちゃいました^^。

できましたーーー。 20151126_194515
お料理で手いっぱいだったオラですが、ちゃーーんと美味しいケーキを素敵にすてきに香里さんが創ってくれました。

はぴばーすでぃ  あみちゃん!!!

みんなが おいし20151126_195530い おいしい って  笑顔で       食べてくれました。

みんな みんな ありがとう♪

いのちをいただく  いのちをいきる   ありがとう の 場

とっても うれしくて しあわせな     いちにちでした。

忘れないうちに お料理メモめも( ..)φ ↓

オリジナルいただき繕(うろ覚え&想像の材料)             農園まねまねVer

 20151125_12262020151126_194515

色々穀物入り ご飯                     色々穀物入り ご飯
 大麦、もち米、黒米、えんどう豆、レンズ豆、         農園(自然栽培)の ササシグレ 黒豆
緑豆、きび、海藻 昆布とピーナッツ佃煮 添え        花嫁小豆 たかきび 昆布とくるみ佃煮 添え
煮大根   炒り玄米&お揚げ                   煮大根 農園の炒玄米 と お買物の揚げ
マーボー豆腐  潮麦(いただき繕の大麦)          マーボー豆腐   潮麦(いただき繕の大麦)
揚げ青豆とカブのマリネ                  揚げ青豆と大根のマリネ 農園の大根と青豆
卯の花
いただき繕のお塩&海藻               卯の花 沖縄の自然海塩&祝島のふのり
スタッフドピーマン  青豆+おから&豆腐           スタッフドピーマン 農園のピーマンと青豆
春巻き  大根&白菜+多分、おから&お豆腐        春巻き   農園のお大根と生活クラブの白菜

 

Cafe工事再開♪

農園のCafe工事を再開しました。 めざせ春の竣工~

雪が降る前にと!  でっき&トイレの基礎工事に着手しました。

穴掘りきっつ~  束石重ーーい  んでも たのしい~^^

これから土台乗っけて床板はって、柱立ててトイレ作るどーー^^/

わくわく♪

cafe工事再開1日目_デッキの丁張

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cafe工事再開2~3日目_デッキ基礎の穴掘り
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これが重い~

cafe工事再開4日目_デッキ基礎束石設置

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穴掘ってー

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20151121_113749

 

突き固めてー

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砕石入れてー

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高さ合ってるかーー?

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cafe工事再開5~6日目_デッキ基礎束石にモルタル

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セメントと砂を練ってー

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防草シート張ったどーー

cafe工事再開7日目_デッキ基礎埋戻し防草シート張り

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大豆収穫!

それは 先日の事

はせ掛けの「稲さん」の「脱穀」まだ途中~ だけれど マルシェに出店したり イベントに参加したり

ハッと気づけば!!!   大豆さんが畑ではじけてる~

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気にはなりつつ  次のマルシェの準備   ほんでもって その後は雨でした・・・

そして  昨日!   やっと晴れて  しかも!  霜が降りてくれた

おおーー  これは豆を収穫しなさいと言う天の声ではないですか!

今やらないでいつやるんだ^^ (霜が降りると鞘がしっとりしててはじけにくくて収穫ばっちりなのです)。

ということで、稲さんまっててねと、 大豆収穫~♪

まずは 刈り払い機で大豆さんの根元からカット。

 

今年は例年にも増して草さんに覆われた豆さんたちです。  よくぞ草さんに負けないで育ってくれました。

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とはいっても・・・  これは まるで 宝探し・・  カットした大豆さんの捜索&回収が何ともひと仕事なのです。

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それでも 快晴のお天道様に見守られて、無事終了!!(あと一畑のこってはいるけれど)。

 

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これで来年も味噌を仕込める~  お醤油も~  ドン豆も大丈夫だーー

ありがたや うれしや わーーいわい^^

いやーーー

はじけた豆さん見たときは、思わずこっちもはじけそうになったけんど、
野良仕事は、順番 順番  待ってて頂戴 と 祈っていたら  なんとか  好いようになりましたーーー。

さあ  次は 残りの稲さんの脱穀だ^^